| |
 | |
| 相互リンク WAVE ボルドー ブルゴーニュ シャンパーニュ イタリア ドイツ カリフォルニア 日本 ワインセット ワイングッズ |
アイテム詳細
商品説明
トカイ地方の名高い甘口ワイン。3プットニョシュは3単位の貴腐葡萄を加えましたという意味。500ml瓶です。◆トカイ ハンガリーの北東部、トカイ・ヘジャリアが産地。 1649年に収穫の遅れから発生した貴腐菌のついた葡萄から今日のトカイ・ワインの原型が初めて造られた。1739年にラコーチイ大公は畑の格付けを最初に行っている。この地域で最も多く栽培されているフルミントのほかハーシレヴェリユ、ミユスカルーネルの貴腐菌によって萎縮した健全な葡萄をアスーと呼び、伝統的な方法ではこれをペースト状にしかものを辛口に醸造した白ワインに加える。その添加割合で3プットニョシユ(13肘のワインに対し75kgのアスー)から6プットニョシユ(150kgのアスー)まである。マセラシオンのあと、圧搾、長期間の再発醇、最低3年の樽熟成が行われる。発酵中のワインに破砕しないアスーを丸ごと加える新しい方法を実践するワイナリーもある。貴腐ワイン
Category Menu
産地別 検索
Copyright © 相互リンク WAVE, / Powerd by Rakuten WebService